Pourquoi consommer des fruits et légumes de saison
4 fois plus de kgCO2e générés par une tomate produite hors saison par rapport à la même tomate produite à la bonne saison.
Or, nous sommes environ 75% de Français à déclarer consommer des tomates en hiver. De même pour les fraises, 1 kg consommé en hiver génère 40% d’émissions de gaz à effet de serre de plus que la même quantité produite en saison. Bénéfiques pour le climat et la santé, les fruits et légumes de saison sont également meilleurs au goût.
